В наше время без посуды не обойтись. Это одновременно самая необходимая вещь и украшение на каждой кухне. Существует огромное количество посуды. Один из них — эмалированные кастрюли.
Производство
Для производства этого вида посуды используют металл или чугун. Для защиты материала от коррозии его покрывают слоем стеклоэмали. Он также предотвращает контакт с металлом пищи, которая готовится в кастрюле. Для того чтобы узнать все о процессе производства этих изделий, необходимо посетить завод. Домашней эмалированной посуды не существует. На заводе такие изделия просто штампуют и погружают в эмаль. В редких случаях его просто распыляют. Такие изделия имеют низкую цену, но и качество их тоже низкое. То есть качество во многом зависит от того, как эмалируется посуда.
Преимущества
Посуду можно использовать для приготовления самых разных блюд. Эмалированная посуда идеальна для приготовления тех блюд, которые состоят из большого количества жидкости. В ней также достаточно длительное время можно хранить различные рассолы и кислые продукты. Еда, которую вы готовите в этой посуде, не будет иметь металлического привкуса. Уход за такой посудой довольно прост. Для мойки можно использовать обычное моющее средство и теплую воду. Если в ней что-то пригорело, жесткие щетки использовать не нужно. Для очищения достаточно просто насыпать в посуду раствор соли или соды и дать немного постоять. После этого вся грязь легко смывается. Чтобы удалить ржавчину, необходимо такие места протереть губкой, смоченной в кофейной гуще.
Основы принципа выбора
Для того, чтобы правильно выбрать кастрюлю в магазине, нужно внимательно изучить ее внутреннюю поверхность. Она может иметь только четыре цвета: черный, белый, сине-серый и синий. Если вы столкнулись с другим цветом, не стоит покупать такую посуду, так как краска может содержать вредные красители. Этикетка должна содержать надпись ГОСТ. Его наличие гарантирует качество этого блюда. Если во время осмотра вы видите масляные пятна на поверхности эмали, не покупайте такие изделия. Если вы видите в нижней части точки, то в этом нет ничего плохого. Это следы от держателей, которые использовались в процессе обжига изделия.