Глютен — это смесь растительных белков, которая образуется при смешивании глютенинов и глиадинов, присутствующих в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень, рожь и овес. Наибольше глютена содержится в хлебобулочных изделиях.

Как сообщает источник, что глютен несет вред человеческому организму. Особенно если у человека непереносимость или аллергия. Есть три состояния, когда следует пересмотреть свой рацион и навсегда вычеркнуть из него глютен.

Целиакия. Если у вас диагностирована целиакия, отказ от глютена является обязательным. Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором потребление глютена приводит к повреждению стенок кишечника и нарушению всасывания питательных веществ. Избегание глютена единственный способ контролировать симптомы и предотвращать дальнейшее повреждение кишечника.

Непереносимость глютена (повышенная чувствительность к глютену). Если у вас наблюдаются симптомы непереносимости глютена, такие как боли в животе, диарея, усталость, высыпания на коже и другие неприятные ощущения, вам придется в обязательном порядке исключить глютен из рациона. Исследования довели, что правильное питание помогает снизить воспаление, улучшает пищеварение и снижает риск развития некоторых болезней. Поэтому очень важно даже при отказе от глютена составить для себя правильный рацион.

Аллергия на пшеницу. Если у вас диагностирована аллергия на пшеницу, в том числе на ее глютеновые компоненты, врач также порекомендует избегать глютена и продуктов, содержащих пшеницу, чтобы предотвратить аллергические реакции.

Если у вас возникли подозрения на непереносимость глютена, важно обратиться к врачу для проведения соответствующих обследований и получения рекомендаций по диете и лечению. Самостоятельное исключение глютена из рациона без консультации с врачом может привести к проблемам со здоровьем.

При отказе от глютена вы сможете употреблять экологически чистые продукты, которые несут большую пользу для организма. В них собраны все необходимые элементы для полноценной работы органов и систем организма.